Εξαιρετικό παρθένο αγουρέλαιο υψηλής ποιότητας, μικρής παραγωγής. Στις αρχές του φθινοπώρου παρακολουθούμε συστηματικά το στάδιο ωρίμανσης των καρπών επιλεγμένων ελαιώνων οι οποίοι διαθέτουν μοναδικά εδαφολογικά όσο και κλιματολογικά χαρακτηριστικά, ιδίως κατά την περίοδο του φθινοπώρου κατά την οποία το ελαιόλαδο σχηματίζεται μέσα στον καρπό. Όταν οι καρποί φτάσουν στα αρχικά στάδια ωρίμανσης, τους συλλέγουμε με προσοχή και τους ελαιοποιούμε άμεσα την ίδια μέρα μέσω ψυχρής έκθλιψης και ιδιαίτερων χειρισμών. Οι διαδικασίες οι οποίες ακολουθούνται έχουν ως αποτέλεσμα την περιορισμένη ποσοτικά αλλά αναβαθμισμένη ποιοτικά παραγωγή του πολύ ιδιαιτέρου εξαιρετικού αγουρέλαιου Early Harvest.

Ένα πολυβραβευμένο αγουρέλαιο ιδιαίτερα αρωματικό, πικρό και πικάντικο με απαράμιλλη γεύση και εξαιρετική ποιότητα. Χαρακτηριστικά τα οποία εκτιμώνται επανειλημμένα από εξειδικευμένους γευσιγνώστες ελαιολάδου στους διεθνείς διαγωνισμούς σους οποίους συμμετέχει και στους οποίους βραβεύεται επί σειρά ετών. Πιστοποιώντας έτσι το υψηλό επίπεδο ενός πολύτιμου εργαλείου στα χέρια των σεφ οι οποίοι επιθυμούν να το αξιοποιούν στις δημιουργίες τους.

Το Early Harvest διατίθεται σε γυάλινες φιάλες των 250ml και 500ml.